Jobs

Over Hostellerie Kemmelberg

Hostellerie Kemmelberg is een iconische bestemming bovenop de Kemmelberg, waar gastronomie, gastvrijheid en beleving samenkomen in een unieke omgeving met uitzicht over de Vlaamse heuvels en Frans-Vlaanderen.

Onder vernieuwd management bouwt Hostellerie Kemmelberg verder aan een sterk culinair verhaal waarin kwaliteit, warmte en persoonlijke service centraal staan. Geen anonieme horeca, maar een huis waar gasten bewust kiezen voor rust, verfijning en een totaalervaring.

Om ons zaalteam verder uit te bouwen, zoeken wij een ervaren Maître Sommelier die niet alleen wijnkennis meebrengt, maar ook leadership, uitstraling en passie voor hospitality.

Uw rol

Als Maître Sommelier bent u één van de sleutelfiguren binnen Hostellerie Kemmelberg.

U bent het gezicht van de zaal, verwelkomt gasten met klasse en warmte en zorgt ervoor dat service, sfeer en timing perfect samenkomen. U begeleidt gasten in hun wijnkeuze en creëert een verfijnde wijn- en gastronomische beleving die aansluit bij onze keuken en visie.

Daarnaast neemt u een actieve rol op in het aansturen, begeleiden en motiveren van het zaalteam. U helpt mee bouwen aan een professionele servicecultuur waarin gastvrijheid, detail en kwaliteit centraal staan.

Deze functie gaat dus veel verder dan wijn alleen. Wij zoeken iemand die mee richting geeft aan de volledige ervaring van onze gasten.

Taken en verantwoordelijkheden

• Warm onthaal en professionele begeleiding van gasten
• Adviseren rond wijn- en foodpairing
• Samenstellen, beheren en verder uitbouwen van de wijnkaart
• Aansturen, coachen en ondersteunen van het zaalteam
• Waken over servicekwaliteit, flow en gastbeleving
• Actieve samenwerking met keuken en management
• Mee uitbouwen van de reputatie en identiteit van Hostellerie Kemmelberg
• Beheer van wijnstock, bestellingen en kostcontrole
• Aanwezigheid tijdens events, gastronomische avonden en exclusieve ontvangsten

Profiel

• Ervaring als sommelier of maître in een gastronomische of fine dining omgeving
• Sterke kennis van wijn en gastronomie
• Leadership en maturiteit om een zaalteam aan te sturen
• Gastvrij, communicatief en professioneel
• Oog voor detail én gevoel voor sfeer
• Passie voor hospitality en kwaliteit
• Nederlands en Frans vlot gesproken, kennis Engels is een plus
• Iemand die trots haalt uit het creëren van memorabele ervaringen

Wat wij bieden

• Een sleutelrol binnen een gerenommeerde hostellerie
• Werken in een unieke luxeomgeving op de top van de Kemmelberg
• Een sterk en ambitieus team met aandacht voor kwaliteit
• Reële doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
• Een aantrekkelijk salarispakket boven de standaard binnen horeca
• Bedrijfswagen als onderdeel van het verloningspakket
• Vaste vrije dagen
• Lunch en avondmaal voorzien door de chef tijdens de service
• Een professionele omgeving waar respect, teamwork en hospitality centraal staan

Interesse?

Stuur uw CV en motivatie naar info@kemmelberg.be.

Vertel ons wie u bent, wat hospitality voor u betekent en waarom u mee het gezicht wil worden van Hostellerie Kemmelberg.

Over ons

Hostellerie Kemmelberg, gelegen op de top van de Kemmelberg, is een culinaire bestemming van topniveau in de regio, waar gastvrijheid en verfijning samenkomen. Met een adembenemend uitzicht en een warme sfeer streven we naar een unieke 4-sterrenervaring voor onze gasten. Om deze visie te realiseren, zoeken we een enthousiaste en getalenteerde Sous-Chef die onze Chef ondersteunt en samen een uitzonderlijke culinaire ervaring wil bieden. Deze functie biedt ook een unieke kans voor de Sous-Chef om naam te maken en een sterke reputatie op te bouwen in de gastronomische wereld.

Jouw rol

Als Sous-Chef ben je de rechterhand van onze Chef en speel je een sleutelrol in het leveren van topkwaliteit in de keuken. Jij helpt bij de creatie van gerechten die zowel verfijning als seizoensgebonden, lokale ingrediënten in de schijnwerpers zetten. Je houdt toezicht op de dagelijkse keukenwerking, stuurt het team aan wanneer nodig, en zorgt ervoor dat elk gerecht perfect wordt bereid en gepresenteerd. Samen met de Chef werk je aan de ontwikkeling van nieuwe menu’s die de gasten verrassen en de culinaire standaard van Hostellerie Kemmelberg waarborgen.

Taken en verantwoordelijkheden

• Assisteren van de Chef bij de voorbereiding en presentatie van gerechten van topkwaliteit.
• Toezicht houden op het keukenteam en ervoor zorgen dat de operationele processen soepel verlopen.
• Meewerken aan de creatie van vernieuwende menu’s met lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor naleving van HACCP-voorschriften en hoge hygiëne- en kwaliteitsstandaarden.
• Bijdragen aan het trainen van het team en zorgen voor een inspirerende werkomgeving.
• In staat zijn om de keuken te leiden bij afwezigheid van de Chef.

Profiel

• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie in een hoogwaardig restaurant.
• Passie voor gastronomie en een verfijnde smaak voor het werken met lokale, verse ingrediënten.
• Uitstekende culinaire en organisatorische vaardigheden, met oog voor detail.
• Teamspeler die goed kan samenwerken en het keukenteam kan inspireren.
• Oplossingsgericht, stressbestendig en flexibel.
• Vloeiend in Nederlands; kennis van Frans en Engels is een pluspunt.

Wat wij bieden

• Een unieke kans om deel uit te maken van de heropening van een gerenommeerde hostellerie.
• Een inspirerende werkplek met uitzicht over de Vlaamse heuvels.
• Een rol waarin jouw culinaire vaardigheden en ideeën worden gewaardeerd en waar je kunt bijdragen aan de opbouw van iets bijzonders.
• Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele groei binnen een gepassioneerd en dynamisch team.

Interesse?

Stuur je CV en motivatiebrief naar info@kemmelberg.be en vertel ons waarom jij de Sous Chef bent die onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring zal bezorgen.

Over ons

Hostellerie Kemmelberg, prachtig gelegen op de top van de Kemmelberg, is een bestemming waar gastvrijheid en kwaliteit centraal staan. Met adembenemende uitzichten en een warme sfeer bieden we onze gasten een unieke 4-sterrenervaring. Voor deze heropening zoeken we een toegewijd en nauwkeurig Kamermeisje / Kamerjongen om onze gasten te verwelkomen in een frisse, schone en uitnodigende omgeving.

Jouw rol

Als Kamermeisje / Kamerjongen speel je een belangrijke rol in het creëren van een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Je zorgt ervoor dat de kamers en gemeenschappelijke ruimtes piekfijn in orde zijn en voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen. Van het opmaken van bedden tot het schoonmaken van badkamers en het aanvullen van voorzieningen – jij werkt met oog voor detail en zorgt voor een gastvrije omgeving waarin onze gasten zich thuis voelen.

Taken en verantwoordelijkheden

• Schoonmaken en op orde brengen van gastenkamers en badkamers volgens de standaarden van het hotel.
• Opmaken van bedden, stofzuigen, afstoffen en schoonmaken van alle oppervlakken.
• Aanvullen van kamerbenodigdheden zoals handdoeken, toiletartikelen en andere voorzieningen.
• Onderhouden van de gemeenschappelijke ruimtes om een verzorgde uitstraling te garanderen.
• Rapporteren van technische problemen of gebreken aan de leidinggevende.
• Bijdragen aan een vriendelijke, professionele en gastvrije sfeer voor onze gasten.

Profiel

• Ervaring in schoonmaakwerk of een soortgelijke functie is een pluspunt, maar niet vereist.
• Oog voor detail, met een zorgvuldige en efficiënte werkhouding.
• Klantgerichte instelling en een positieve houding.
• Bereid om in de avonduren en weekenden te werken.
• Flexibel en in staat om zowel zelfstandig als in teamverband te werken.
• Basiskennis van Nederlands; kennis van andere talen is een voordeel.

Wat wij bieden

• Een unieke kans om deel uit te maken van de heropening van een gerenommeerde hostellerie.
• Een inspirerende werkplek met uitzicht over de Vlaamse heuvels.
• Een prettige werksfeer waarin jouw inzet en oog voor detail gewaardeerd worden.
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling binnen een hecht en dynamisch team.

Interesse?

Stuur je CV en motivatiebrief naar info@kemmelberg.be en vertel ons waarom jij het Kamermeisje / Kamerjongen bent om ons team te versterken en onze gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen.

Over ons

Hostellerie Kemmelberg, gelegen op de top van de Kemmelberg in het heuvelland, is een iconische plek in de regio, waar gastvrijheid, gastronomie en topkwaliteit centraal staan. Met een prachtig uitzicht en een verfijnde warme sfeer, willen we onze gasten een unieke 4 sterren beleving bieden. Om deze unieke beleving compleet te maken, zoeken wij een Maître / Gastheer / Gastvrouw die met enthousiasme, professionaliteit en charme het gezicht wordt van Hostellerie Kemmelberg.

Jouw rol

Als zaalbediende bent u het aanspreekpunt voor onze gasten en speelt u een cruciale rol in hun beleving. U verwelkomt hen met warmte en oprechte gastvrijheid, begeleidt hen naar hun tafel of kamer en zorgt ervoor dat ze zich vanaf het eerste moment thuis voelen. U straalt klasse en professionaliteit uit, terwijl u tegelijkertijd een ontspannen en joviale sfeer creëert. Uw oog voor detail, sociale flair en passie voor gastvrijheid maken elk bezoek aan Hostellerie Kemmelberg een onvergetelijke ervaring.

Taken en verantwoordelijkheden

• Persoonlijk verwelkomen en begeleiden van gasten met een warme en gastvrije uitstraling.
• Inspelen op de wensen en verwachtingen van gasten om een hoogstaande service te garanderen.
• Als deel van het zaal- en keukenteam zorgen voor een vlotte service.
• Gasten adviseren over wijn-spijscombinaties en hen onze wijnselectie presenteren.
• Actief bijdragen aan de sfeer en beleving van het restaurant, de bar en het hotel.
• Zorg dragen voor een verzorgd en stijlvol onthaal en restaurantomgeving.
• Meedenken over verbeteringen om de gastenervaring te optimaliseren.

Profiel

• Ervaring in een hospitality- of fine dining omgeving is een plus, maar enthousiasme en leergierigheid zijn het belangrijkst.
• Charismatisch en sociaal sterk, met een natuurlijke flair voor gastvrijheid.
• Representatief en professioneel, met een warme en persoonlijke benadering.
• Proactief, stressbestendig en in staat om een hoog serviceniveau te waarborgen.
• Vloeiend in Nederlands en Frans, met een goede kennis van Engels.

Wat wij bieden

• Een unieke kans om een sleutelrol te spelen in de beleving van een gerenommeerde hostellerie.
• Een inspirerende werkomgeving met een prachtig uitzicht over de Vlaamse heuvels.
• Een uitdagende en afwisselende functie binnen een gepassioneerd en ambitieus team.
• Ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling.
• Een aantrekkelijk salaris met extra voordelen.

Interesse?

Stuur uw CV en motivatiebrief naar info@kemmelberg.be en vertel ons waarom u de perfecte Gastheer/Gastvrouw bent om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen.