Emploi

Une cuisine d’exception mérite un service d’exception.

Au sommet du Mont Kemmel, nous construisons une destination où l’on ne vient pas seulement pour dîner ou séjourner, mais où l’on aime revenir. Pour la vue, pour la cuisine, pour l’atmosphère — et surtout pour la manière dont on y est accueilli.

Le chef Maikel Rogie et son équipe travaillent chaque jour à une cuisine où se rencontrent qualité, créativité et goût. Leur ambition est claire : continuer à progresser et placer la barre toujours plus haut. Pour donner toute sa dimension à cette ambition culinaire, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel expérimenté(e), capable de porter l’expérience en salle au même niveau.

Non par une formalité distante, mais par une attention sincère, une élégance naturelle et un service adapté à chaque client.

Votre rôle

En tant que Maître d’Hôtel, vous êtes le visage de l’Hostellerie Kemmelberg et le lien essentiel entre nos clients, l’équipe de salle et la cuisine.

Vous accueillez chaque client de manière à ce qu’il se sente immédiatement à l’aise. Vous remarquez ce qui échappe aux autres, retenez les préférences et savez reconnaître les moments où une attention particulière est attendue — comme ceux où la discrétion est préférable. Vous reconnaissez les clients fidèles. Vous savez quelle table ils apprécient, quel vin leur a plu lors d’une précédente visite et où ils préfèrent prendre l’apéritif.

Vous guidez également l’équipe de salle. Vous apportez structure et sérénité pendant le service, partagez votre expérience et aidez vos collègues à progresser. Avec le chef Maikel Rogie, vous veillez à ce que la cuisine et la salle racontent une seule et même histoire.

Vous êtes présent(e) sans jamais être envahissant(e). Professionnel(le) lorsque la situation l’exige, décontracté(e) lorsque le moment s’y prête et toujours sincèrement accueillant(e).

Quelles seront vos responsabilités ?

• Vous accueillez et accompagnez nos clients de manière chaleureuse et personnalisée.
• Vous veillez au bon déroulement, au rythme et à la qualité de chaque service.
• Vous dirigez et accompagnez l’équipe de salle tout en favorisant une collaboration solide.
• Vous vous concertez quotidiennement avec le chef et assurez une communication fluide entre la cuisine et la salle.
• Vous conseillez les clients avec expertise sur les plats, les vins et les accords appropriés.
• Vous contribuez à développer une culture du service où l’attention, la discrétion et l’hospitalité vont de soi.
• Vous apprenez à connaître nos clients fidèles et leurs préférences afin qu’ils se sentent véritablement reconnus.
• Vous participez activement au développement de l’expérience au restaurant et à l’hôtel.

Qui recherchons-nous ?

Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de l’hospitalité, faisant preuve de maturité, d’intelligence relationnelle et d’une présence naturelle.

Vous comprenez qu’un service d’excellence ne signifie pas la même chose pour chaque client. Vous savez accueillir avec élégance et raffinement, tout en faisant preuve de chaleur et de spontanéité. Vous ressentez l’atmosphère d’une table, communiquez aisément et conservez calme et vue d’ensemble, même pendant les services les plus intenses.

Vous possédez une expérience en tant que Maître d’Hôtel, responsable de salle ou dans une fonction similaire au sein d’un restaurant gastronomique ou d’un établissement hôtelier haut de gamme. Vous disposez d’une bonne connaissance des vins et des accords mets-vins, que vous savez partager de manière naturelle et accessible.

Vous aimez diriger une équipe, mais appréciez tout autant d’être présent(e) aux côtés de vos collaborateurs et de vos clients. Vous maîtrisez couramment le néerlandais et le français ; une bonne connaissance de l’anglais constitue un atout important.

Les diplômes et les titres nous importent moins que l’expérience, la présence et la capacité à faire d’un service remarquable une véritable évidence.

Ce que nous vous offrons

• Un rôle clé au sein d’une hostellerie renommée et ambitieuse.
• La possibilité de contribuer au niveau de service et à l’avenir de l’Hostellerie Kemmelberg.
• Une collaboration étroite avec le chef Maikel Rogie et une équipe de cuisine qui place la qualité, la créativité et le goût au centre de son travail.
• Une équipe de salle impliquée et prête à progresser ensemble.
• Un lieu de travail unique au sommet du Mont Kemmel, avec une vue panoramique sur le Heuvelland et la Flandre française.
• Une rémunération supérieure aux standards habituels du secteur horeca, adaptée à votre expérience et à vos responsabilités.
• Des avantages extralégaux, dont une voiture de société.
• Des jours de repos fixes et une organisation du travail clairement définie.
• Le déjeuner et le dîner préparés par la cuisine pendant le service.
• La liberté de prendre des initiatives et de laisser votre empreinte sur l’expérience de nos clients.

Intéressé(e) ?

Peut-être vous reconnaissez-vous dans ce rôle. Peut-être connaissez-vous quelqu’un dont les clients disent encore, des années plus tard : « Cette personne savait exactement comment nous recevoir. »

Envoyez-nous votre CV ou une courte présentation à info@kemmelberg.be. Une lettre de motivation traditionnelle n’est pas indispensable. Nous préférons découvrir personnellement ce que l’hospitalité signifie pour vous et ce que vous souhaitez apporter à l’Hostellerie Kemmelberg.

La discrétion est naturellement garantie.

À propos de Hostellerie Kemmelberg

Hostellerie Kemmelberg est une destination emblématique située au sommet du Kemmelberg, où gastronomie, hospitalité et expérience se rencontrent dans un cadre unique avec une vue exceptionnelle sur les collines flamandes et le nord de la France.

Sous une nouvelle direction, Hostellerie Kemmelberg poursuit le développement d’une maison culinaire forte où la qualité, la chaleur humaine et le service personnalisé occupent une place centrale. Ici, il ne s’agit pas d’une horeca impersonnelle, mais d’un lieu où les clients viennent vivre une véritable expérience.

Afin de renforcer notre équipe de salle, nous recherchons un(e) Maître Sommelier expérimenté(e), capable d’apporter non seulement une expertise en vin, mais également du leadership, du charisme et une véritable passion pour l’hospitalité.

Votre rôle

En tant que Maître Sommelier, vous êtes l’une des figures clés de Hostellerie Kemmelberg.

Vous êtes le visage de la salle, accueillez les clients avec élégance et convivialité et veillez à ce que le service, l’ambiance et le rythme soient parfaitement maîtrisés. Vous guidez les clients dans leurs choix de vins et créez une expérience gastronomique et œnologique raffinée en harmonie avec notre cuisine et notre vision.

Vous jouez également un rôle actif dans la gestion, l’accompagnement et la motivation de l’équipe de salle. Vous contribuez à développer une véritable culture du service où hospitalité, détail et qualité sont essentiels.

Cette fonction va bien au-delà du vin. Nous recherchons une personnalité capable de participer pleinement à l’expérience globale offerte à nos clients.

Missions et responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme
• Conseiller les accords mets-vins
• Créer, gérer et développer la carte des vins
• Encadrer, former et soutenir l’équipe de salle
• Garantir la qualité du service et l’expérience client
• Collaborer étroitement avec la cuisine et la direction
• Participer au rayonnement et à l’identité de Hostellerie Kemmelberg
• Gérer les stocks de vins, les commandes et le contrôle des coûts
• Être présent lors d’événements, soirées gastronomiques et réceptions exclusives

Profil recherché

• Expérience en tant que sommelier ou maître d’hôtel dans un environnement gastronomique ou fine dining
• Excellente connaissance des vins et de la gastronomie
• Leadership et capacité à gérer une équipe de salle
• Sens de l’accueil, aisance relationnelle et professionnalisme
• Sens du détail et de l’ambiance
• Passion pour l’hospitalité et la qualité
• Maîtrise du néerlandais et du français, l’anglais est un atout
• Une personne fière de créer des expériences mémorables pour les clients

Ce que nous offrons

• Un rôle clé au sein d’une hostellerie renommée
• Un environnement de travail unique et haut de gamme au sommet du Kemmelberg
• Une équipe ambitieuse et passionnée par la qualité
• De réelles perspectives d’évolution
• Un package salarial attractif supérieur aux standards horeca
• Une voiture de société incluse dans le package salarial
• Des jours de repos fixes
• Le déjeuner et le dîner préparés par le chef pendant le service
• Un environnement professionnel basé sur le respect, le travail d’équipe et l’hospitalité

Intéressé(e) ?

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à info@kemmelberg.be.

Expliquez-nous qui vous êtes, ce que représente l’hospitalité pour vous et pourquoi vous souhaitez devenir l’un des visages de Hostellerie Kemmelberg.

À propos de nous

Située au sommet du Mont Kemmel, l’Hostellerie Kemmelberg est en pleine rénovation et rouvrira bientôt ses portes sous un nouveau concept. Sous une nouvelle direction, nous avons pour ambition de repositionner l’Hostellerie Kemmelberg en tant que destination où l’hospitalité et la qualité sont au centre de notre mission. Avec une vue imprenable et une ambiance chaleureuse, nous offrons à nos clients une expérience 4 étoiles unique. Pour cette réouverture, nous recherchons une femme de chambre / un valet de chambre dévoué(e) et méticuleux(se) pour accueillir nos clients dans un environnement propre, frais et accueillant.

Votre rôle

En tant que femme de chambre / un valet de chambre, vous jouez un rôle essentiel dans la création d'une expérience mémorable pour nos clients. Vous veillez à ce que les chambres et les espaces communs soient parfaitement entretenus et répondent à nos normes de qualité élevées. De l’habillage des lits au nettoyage des salles de bain et au réapprovisionnement des fournitures, vous travaillez avec un souci du détail pour offrir à nos clients un environnement accueillant dans lequel ils se sentent chez eux.

Tâches et responsabilités

• Nettoyer et entretenir les chambres et les salles de bain selon les standards de l’hôtel.
• Faire les lits, passer l’aspirateur, dépoussiérer et nettoyer toutes les surfaces.
• Réapprovisionner les articles de la chambre, tels que les serviettes, les produits de toilette et autres commodités.
• Entretenir les espaces communs pour garantir une apparence soignée.
• Signaler les problèmes techniques ou les dégradations à la direction.
• Contribuer à une atmosphère amicale, professionnelle et accueillante pour nos clients.

Profil

• Expérience en nettoyage ou dans un poste similaire est un plus, mais non obligatoire.
• Sens du détail, avec une attitude de travail soigneuse et efficace.
• Sens de l’accueil et attitude positive.
• Disponible pour travailler en soirée et le week-end.
• Flexible et capable de travailler aussi bien de façon autonome qu’en équipe.
• Connaissances de base du néerlandais ; la connaissance d’autres langues est un atout.

Ce que nous offrons

• Une opportunité unique de participer à la réouverture d’une hostellerie renommée.
• Un cadre de travail inspirant avec vue sur les collines flamandes.
• Une atmosphère de travail agréable où votre engagement et votre souci du détail sont valorisés.
• Des opportunités de développement personnel au sein d’une équipe soudée et dynamique.

Intéressé(e) ?

Envoyez votre CV et lettre de motivation à info@kemmelberg.be et dites-nous pourquoi vous êtes la femme de chambre / un valet de chambre idéal(e) pour renforcer notre équipe et offrir à nos clients une expérience inoubliable.

À propos de nous

Située au sommet du Mont Kemmel, l’Hostellerie Kemmelberg rouvrira ses portes en 2025 après une rénovation complète et une refonte totale. Notre objectif est de redevenir une destination gastronomique et hôtelière de référence, où l’accueil chaleureux et le service raffiné se combinent avec une cuisine d’exception et un cadre à couper le souffle. Pour offrir à nos clients une expérience inoubliable, nous recherchons un(e) Maître d’hôtel / Maîtresse d'hôtel enthousiaste, professionnel(le) et charismatique, qui deviendra le visage de l’Hostellerie Kemmelberg.

Votre rôle

En tant que Emplyé de salle, vous êtes un point de contact de nos clients et jouez un rôle essentiel dans leur expérience. Vous les accueillez avec chaleur et hospitalité, les guidez vers leur table ou leur chambre et veillez à ce qu’ils se sentent immédiatement à l’aise. Vous incarnez l’élégance et le professionnalisme tout en créant une atmosphère détendue et conviviale. Votre sens du détail, votre aisance relationnelle et votre passion pour l’hospitalité font de chaque visite à l’Hostellerie Kemmelberg un moment inoubliable.

Tâches et responsabilités

• Accueillir et accompagner les clients avec une attitude chaleureuse et professionnelle.
• Répondre aux attentes et aux demandes des clients afin d’assurer un service de haut niveau.
• Garantir un service fluide avec l’équipe de salle et de cuisine.
• Présenter notre sélection de vins.
• Contribuer activement à l’ambiance et à l’expérience du restaurant, du bar et de l’hôtel.
• Veiller à l’élégance et à la propreté des espaces d’accueil et de restauration.
• Participer à l’amélioration continue de l’expérience client.

Profil

• Expérience en hôtellerie/restauration haut de gamme appréciée, mais motivation et envie d’apprendre sont essentielles.
• Bonne connaissance des vins et envie de partager votre passion avec les clients.
• Charismatique et doté(e) d’un excellent sens du contact, avec une aisance naturelle pour l’accueil.
• Présentation soignée et attitude professionnelle, avec une approche personnalisée et chaleureuse.
• Proactif(ve), résistant(e) au stress et capable de garantir un service irréprochable.
• Maîtrise du français et du néerlandais, avec une bonne connaissance de l’anglais.

Ce que nous offrons

• Une opportunité unique de jouer un rôle clé dans l’expérience client d’une hostellerie renommée.
• Un cadre de travail inspirant avec une vue exceptionnelle sur les collines flamandes.
• Un poste varié et enrichissant au sein d’une équipe passionnée et ambitieuse.
• Des perspectives d’évolution et de développement personnel.
• Un salaire attractif avec des avantages supplémentaires.

Intéressé(e) ?

Envoyez votre CV et lettre de motivation à info@kemmelberg.be et expliquez-nous pourquoi vous êtes le Maître d’hôtel ou la Maîtresse d'hôtel idéal(e) pour offrir à nos clients une expérience œnologique inoubliable.